Montadito de kiwi.

estefania pineda

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Montadito de kiwi
estefania pineda

Este postre está riquísmo!! Perfecto para estas Navidades.
Necesitamos un bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

-2 yogures de soja de chocolate *Usaremos el vasito del yogur para medir el resto de ingredientes.
-2 medidas de bebida vegetal (soja, avena, arroz…)
-1 medida y media de aceite de girasol.
-4 medidas de azúcar
-6 medidas de harina
-2 cucharadas soperas de cacao en polvo
-1 sobre de levadura.

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que no queden grumos.
Ponemos la masa en una bandeja rectangular engrasada con margarina y metemos en el horno unos 40-45min. hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Para preparar los montaditos necesitamos unos 4-5 kiwis dependiendo del tamaño.
-300ml de nata vegetal para montar
-1 cucharada sopera de azúcar glas.

Montamos la nata que tiene que estar muy fría con unas varillas y la cucharada de azúcar glas.
Pelamos los kiwis y los cortamos en rodajas finas.
Una vez el bizcocho esté frio desmoldamos, y con un cortador redondo vamos haciendo porciones.
Cada circulito de bizcocho lo cortamos en dos capas para empezar a montar.
Una base de bizcocho de chocolate, una de kiwi, cubrimos de nata vegetal,otra capa de kiwi y terminamos con otra de bizcocho.
Lo vais montando dentro del mismo cortador redondo para que quede perfecto.
Para terminar decoramos con unas rodajas de kiwi por encima y un poco de chocolate.